上海蟹料理

上海蟹料理

９月～１月まで

中国の現地駐在員が漁場から厳選し、活きたまま空輸した上海蟹をお楽しみください。

１　上海蟹の姿蒸し　（清蒸大閘蟹）
上海蟹を活きたまま蒸しあげます

２　老酒漬け蟹　（紹興酒醉蟹）
卵をもったメスの上海蟹を生きたま紹興酒に漬け込みます　

３　上海蟹ミソとフカヒレのうま煮
　　（蟹黄魚翅湯）
上海蟹のこってりしたカニミソとフカヒレを煮込んだ贅沢なお料理です　

特選上海蟹料理

活上海蟹の姿蒸し

（中）　２５００円
（大）　３０００円
（特大）　４０００円～
　

活上海蟹の姿蒸し
雄雌食べ比べ

一対　４５００円

活雌上海蟹の老酒漬け
２５００円

上海蟹みそとふかひれの
こってり旨煮
１６００円

上海蟹みそのあんかけ炒飯
２５００円

上海蟹みそと豆腐の煮込み
２０００円

上海蟹みそ入り
特大ふかひれの姿煮
６０００円

上海蟹みその海鮮おこげ
２５００円