上海蟹料理

上海蟹料理

９月～１月まで

中国の現地駐在員が漁場から厳選し、活きたまま空輸した上海蟹をお楽しみください。

１　上海蟹の姿蒸し　（清蒸大閘蟹）
上海蟹を活きたまま蒸しあげます

２　老酒漬け蟹　（紹興酒醉蟹）
卵をもったメスの上海蟹を生きたま紹興酒に漬け込みます　

３　上海蟹ミソとフカヒレのうま煮
　　（蟹黄魚翅湯）
上海蟹のこってりしたカニミソとフカヒレを煮込んだ贅沢なお料理です　

特選上海蟹料理

活上海蟹の姿蒸し
　(中)　２５００円
　(大)　３０００円
　(特大)　３５００円～

活上海蟹の姿蒸し
　　雌雄食べ比べ
　　　　４０００円

活雌上海蟹の老酒漬け
　　　　２５００円

上海蟹みそとふかひれの
　　　　　　こってり旨煮
　　　　１６００円

上海蟹みそと白菜の旨煮
　　　　１８００円

上海蟹みそのおこげ
　　　２５００円

当店の表示価格には消費税が含まれております。
なおご予約席及びディナータイムには奉仕料を頂戴しております。

上海蟹みそあんかけチャーハン
　　　２５００円

上海蟹みそ入り
　　気仙沼産特大ふかひれの姿煮
　　　　６０００円