上海蟹料理 ９月下旬より１月下旬頃まで 中国より直送の新鮮な上海蟹をご用意いたしました。 旬の味わいをそのままに籠で蒸し上げた、新しい美味しさとの出会いをお楽しみ下さい。 活上海蟹姿蒸し（写真） ２，５００円より 〈清蒸大閘蟹〉 　 活上海蟹を強火で蒸しあげ、自家製たれでお召し上がりください。 老酒漬け蟹（写真） ２，５００円より 〈美味酔蟹〉 　 雌上海蟹のみそが濃厚に成る頃、生きたまま紹興酒に漬け込みます。（１０月中旬頃から） 上海蟹みそ入りふかひれうま煮 １人前　１，６００円より 〈蟹黄魚翅〉 　 上海蟹の濃濃厚醇なみそをたっぷりと使い、ふかひれと煮込んだ贅の逸品です。 活上海蟹の炒め ２，５００円より 〈清炒大閘蟹〉 　 上海蟹をそのまま炒め、蟹みそとからめます。 　・当店の表示価格には消費税が含まれております。 　・奉仕料は別途申し受けます。 Copyright 2000 SHINSEKAI CO.,LTD. All Rights Reserved.